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四維三路 96號
既然PTT尚有人推薦 那就去嚐一次吧
基本上店家蠻好找的 因為 人實在太多啦
現場大概5.60個座位 但是 人多到要先點餐才找座位
而老闆娘也是高手 只要填個單子 就記得是誰點的 點什麼
並且餐點款式還不少說 至少15種吧 還有細麵拉麵冬粉之分
既然PTT推薦的是清燉牛肉麵 那就點一份吧
基本上 牛肉麵 幾乎都分成三部份 牛肉 麵和湯頭
既然我點的是清燉牛肉拉麵
那我就先說說 清燉湯頭好了
這個清燉湯頭 可以拿"清澈見底"來形容湯頭的清 表面幾乎看不見浮油
湯頭味道屬於清淡爽口 但是卻又紮實濃厚
就算後來加了酸菜 湯頭原本的味道也沒有被蓋過
牛肉的部份 我點的是牛肉麵 牆上的價目表也沒有牛筋麵
但是 店家給我的是半斤半肉的牛肉 筋的部份 不會很硬 反而非常有咬勁
牛肉的部份 也是鮮嫩可口
拉麵 普普 但是也不失水準 有嚼勁 也有彈性
老牛的牛肉麵 基本款份量就蠻多的了
但是 還有出 特大版的 根本就是在用臉盆在吃麵了~~~
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